У межах заходів до відзначення 80-річчя ДТЕУ в Ужгородському вищому комерційному училищі ДТЕУ відбулася тепла й надзвичайно пізнавальна зустріч студентів із випускником КНТЕУ, відомим українським кондитером та підприємцем – Валентином Штефаньо.
Зустріч стала особливо символічною, адже УВКУ ДТЕУ є структурним підрозділом Державного торговельно-економічного університету, який цьогоріч відзначає 80-річчя. Саме тому історія професійного становлення успішного випускника, який зумів перетворити улюблену справу на справжнє мистецтво, викликала у студентів щире зацікавлення.
Валентин поділився історією свого професійного шляху – від навчання у професійному закладі до міжнародного визнання, розповів про досвід навчання у Франції, участь у міжнародних конкурсах і Світовому чемпіонаті з кондитерського мистецтва, де Україна вперше заявила про себе на такому рівні. Особливо щиро Валентин Штефаньо згадував роки навчання та перші кроки у професії кондитера, які стали основою майбутніх успіхів.
Студенти із зацікавленням слухали про шлях до професійного зростання, про труднощі, про метод проб і помилок, без яких неможливо досягти справжньої майстерності.
Надихаючими стали й життєві принципи, якими поділився кондитер: «Є речі дуже прості, але робити їх надзвичайно складно».
«Щоб зробити щось просте, інколи потрібне все життя». «Авторські речі – особливі, вони не всім можуть сподобатися». «Гості мають отримати емоцію від споживання і мінімум калорій». «Щоб бути непереможним, необов’язково перемагати – достатньо не здаватися».
Окрему увагу присутніх привернула історія створення знаменитого торта «Ужгород», який став справжньою солодкою візитівкою міста. Валентин Штефаньо розповів, що шлях до його створення тривав роками: від перших ідей та десерту «Моранг» до відомого сьогодні авторського торта, який цьогоріч відзначає 16-річчя.
Під час зустрічі студенти активно ставили запитання, цікавилися улюбленими десертами майстра та секретами кондитерського мистецтва.
На завершення зустрічі всі охочі мали нагоду зробити спільне фото з гостем, а легендарний торт «Ужгород», презентований Валентином Штефаньо для нашого закладу, став особливим символом цієї щирої та натхненної зустрічі.
Щиро дякуємо Валентину Штефаньо за відкритість, мотивацію та цінний досвід, яким він поділився зі студентами.
